Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec

L’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) est un établissement de formation spécialisée en tourisme, hôtellerie et restauration au Canada. Fondé en 1968 par le gouvernement du Québec, l’ITHQ est la seule école au Canada qui offre des programmes de formation d'ordre secondaire, collégial et universitaire.

L'ITHQ possède deux unités de recherche, un centre d’expertise, un hôtel-école de 42 chambres (l'Hôtel de l'ITHQ), deux restaurants d'application pédagogique (le Restaurant de l'ITHQ et le resto-école La Relève gourmande), un bar (Blanc bec) et plusieurs salles de réunions et d'événements.

Il propose une vingtaine de programmes en gastronomie (cuisine, pâtisserie, service, sommellerie) et en gestion (hôtelière, touristique, de l'accueil et de la restauration). Depuis sa fondation, l’ITHQ a formé plus de 16 500 diplômés.